01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
想圍爐吃鍋,Shinobuya Akabaneekimaeten的第一個選擇,是味噌還是醬油和牛牛雜鍋。味噌鍋使用日本國產黑毛和牛牛雜,配以濃郁的特製味噌湯底;醬油鍋則以清爽高湯帶出牛雜的鮮味。兩款均由2人份起點,適合多人聚餐時享用。
想吃帶點辣味的鍋物,可選加入微辣明太子的明太子和牛牛雜鍋。收尾有長崎什錦麵、烏冬和雜炊可選,店方特別推薦明太子和牛牛雜鍋配芝士雜炊。湯底吸收了食材精華,選好鍋物口味後,也不妨預先想想最後以哪款主食作結。
不吃鍋的話,亦有鮮蝦涮涮鍋:以蔬菜和蝦頭熬出湯底,再涮大隻赤蝦,同樣由2人份起。想先吃幾款小菜,可考慮包括螢光魷魚、明太子醃海鮮配忌廉芝士、芥末八爪魚、炙燒八爪魚和蟹膏西蘭花的5款小食拼盤。有食客留言稱讚炸雞;餐牌亦有雞唐揚,以及配昆布高湯他他醬的雞南蠻。
店內設有私人房間,有客人分享曾在房間內悠閒聊天。無論是以鍋物為主,還是邊吃小菜和炸物邊度過晚上,都有不同選擇。







